Ist extra junges Olivenöl besser als Olivenöl? Infolgedessen haben sie unterschiedliche Farben, Geschmacksrichtungen und Gesundheitseigenschaften.

Es kann schwierig sein zu wissen, welches Öl das Beste ist. Schmecken sie tatsächlich anders? Ist einer gesunder als die anderen?

In diesem Artikel werden die Unterschiede zwischen dem Olivenöl extra -Jungfrau und Olivenöl, einschließlich ihrer Geschmacks-, gesundheitlichen Vorteile sowie Koch- und Rauchpunkte, angesehen.

was kostet intenskin Ist Olivenöl gesund?

Die Verwendungen verschiedener Öle variieren. Olivenöl hat einen großartigen Geschmack, der es für die Hinzufügung von Salat oder Brot geeignet ist, und ist zum Kochen relativ hitzestabil. Es gab jedoch einige Kontroversen darüber, ob Olivenöl tatsächlich gesund ist, und es gibt keinen Konsens darüber, welcher Typ am besten ist. Monosaturierte Fettsäuren (MUFAs), die Gesundheitsexperten einverstanden sind, sind ein gesundes Fett. Im Gegensatz dazu sind gesättigte Fette und Transfette ungesunde Fette. Die Forschung hat das Essen ungesundes Fett mit einer Reihe von Gesundheitszuständen, einschließlich Herzerkrankungen, Schlaganfall und Fettleibigkeit, verknüpft. Diese Fette erhöhen Lipoprotein mit hoher Dichte (HDL) oder „gut“ Cholesterin und reduzieren Lipoprotein mit niedriger Dichte (LDL) oder „schlecht“ Cholesterin im Blutkreislauf. Die mediterrane Ernährung, die nachgewiesen hat, dass sie viele Vorteile für die Gesundheit haben, einschließlich der von Herzen, Augen und Gehirn. Olivenöl gegen Extra -Jungfrau Olivenöl

Die meisten Modifikatoren, die vor Olivenöl wie „Jungfrau“ oder „Extra Virgin“ gehen, beziehen sich auf den Prozess, den Hersteller zur Herstellung des Öls verwenden. Extra -jungfräuliche Olivenöle haben die geringste Verarbeitung unterzogen.

Wenn der Hersteller das Öl verarbeitet, reinigen sie es mit Chemikalien und erhitzen es dann. Diese Prozesse verlängern die Haltbarkeit, die sich hervorragend für die Lebensmittelindustrie eignet, aber sie können einen Großteil des Ölgeschmacks und einige ihrer Vorteile entfernen. Laut Forschung hat extra jungfräuliche Olivenöl mehr Polyphenole als normales Olivenöl. Polyphenole sind eine Art Antioxidans und haben viele gesundheitliche Vorteile. Die Verfeinerung von Olivenöl streift es von seinen Vitaminen, Polyphenolen und anderen natürlichen Zutaten. Frisches, unverarbeitete extra jungfräuliche Olivenöl sollte schmecken:

• Ein bisschen fruchtig
• Ein wenig bitter, ähnlich wie beißen in ein Oliven
• leicht pfefferhaft

  pfefferisch

Wenn das Öl metallisch, aromatisch oder muffig schmeckt, kann dies auf Überbearbeitung zurückzuführen sein, oder das Öl könnte schlecht geworden sein. Ungefrilte oder steingepresste Produkte bei der Auswahl, welches extra jungfräuliche Olivenöl zu kaufen. Mit diesen Optionen hat das Öl keine Erheizung oder Filterung unterzogen, was normalerweise Chemikalien zum Öl hinzufügt. Anstelle von regulärem Olivenöl, weil:

• es hat weniger verarbeitet
• Sie finden es einen angenehmeren Geschmack
• Es enthält weniger Chemikalien
• In Antioxidantien, Vitaminen und anderen natürlichen Inhaltsstoffen ist es höher Olivenöl ist eine Mischung aus extra jungfräulichem Olivenöl und verarbeiteten Ölen.

Die Leute können das Etikett überprüfen, um genau herauszufinden, was sich im Öl vor dem Kauf befindet. Auch einige leichte jungfräuliche Öle sind eine Mischung.

Der Begriff „Licht“ bezieht sich eher auf den Geschmack des Öls als auf den Kaloriengehalt. Leichte Öle werden oft verarbeitet und verfeinert, wodurch sowohl die Farbe als auch der Geschmack streifen.

Verarbeitung macht das Öl länger hält und ermöglicht es auch, das Öl auf eine höhere Temperatur zu erhitzen, was zum Kochen gut ist. Es fügt jedoch Chemikalien hinzu und nimmt Nährstoffe heraus. Es ist am besten, es irgendwo zu platzieren, wo es weder aus Geräten noch die Sonne strahlende Wärme bekommt. Dies hält das Öl länger frisch. Der Rauchpunkt ist die Temperatur, bei der das Öl zu zerstören, krebserregend zu werden und Rauch in die Luft freizusetzen. Mit anderen Worten, wenn das Öl zu brennen beginnt.

Wenn Öl brennen oder Feuer fangen beginnt, sollte eine Person es wegwerfen und von vorne beginnen. und Zubereitung von Nahrungsmitteln:

Sie empfehlen, diese Fette anstelle von festen Fetten wie Butter, Verkürzung oder Schmalz und tropischen Ölen wie Palmen und Kokosöl zu verwenden, da diese Arten viel gesättigt haben können Fett.

Lesen Sie hier mehr über die besten Öle zum Braten. Aus diesem Grund behält es seine natürlichen Antioxidantien und Vitamine bei, die häufig während der Verarbeitung verloren gehen. Dies macht es zu einem gesünderen Öl als normales Olivenöl, macht es aber auch etwas teurer.

Im Allgemeinen sind Öle, die MUFAs enthalten, zu denen Olivenöl gehören, eine gesunde Ergänzung der Ernährung, insbesondere wenn Menschen sie verwenden, um Quellen für gesättigte und transfette zu ersetzen.

Es ist jedoch am besten, in Maßen fettdurchschnittliche Lebensmittel zu essen. Sogar gesunde Fette sind geringe Nährstoffe und Kalorien mit hohem Kalorien. Strict Sourcing-Richtlinien und stammt nur aus von Experten begutachteten Studien, akademischen Forschungsinstitutionen sowie medizinischen Fachzeitschriften und Verbänden. Wir vermeiden es, tertiäre Referenzen zu verwenden. Wir verknüpfen primäre Quellen – einschließlich Studien, wissenschaftlicher Referenzen und Statistiken – in jedem Artikel und listen sie auch im Abschnitt Ressourcen am Ende unserer Artikel auf. Sie können mehr darüber erfahren, wie wir sicherstellen, dass unser Inhalt korrekt und aktuell ist, indem Sie unsere redaktionelle Richtlinie